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16/05/2002: 

Utrecht, una ciudad encantadora

¿Usted ya se imaginó en una ciudad antigua, con casas renacentistas, canales, puentes, calles de ladrillo y catedrales góticas? Utrecht es una ciudad así. Tranquila, histórica y muy acogedora.

Cuando llegué a Utrecht, noté lo que era una típica ciudad holandesa. La cultura del país estaba en el diseño de sus edificios, iglesias y canales, en la forma sin compromiso con que las personas andan en las calles, en el tránsito de las bicicletas y en los varias quioscos de flores.

Utrecht es una de las ciudades más antiguas de Holanda. La región central es la más atractiva, con canales que del siglo XIV. El más famoso es el Oudegracht (antiguo canal), que está 5 metros abajo del nivel de las calles, para evitar inundaciones. Al andar en barco por el canal, se observa la ciudad desde un punto de vista diferente, como si no fuésemos notados por los transeúntes. Sin duda, pasar por los canales y puentes, disfrutando de la tranquilidad y belleza de Utrecht, es un paseo imperdible para quien va a conocer la ciudad.

A la orilla del canal, los antiguos almacenes y graneros dieron lugar a acogedores restaurantes y cafés. Los menús son muy variados, con comidas típicas, como italiana, china, indiana, egipcia, etc. Encontré, incluso, un restaurante de nombre Gauchos. Deben haber brasileños… pues casi no creí cuando vi una ventana donde estaba colada una bandera del MST. Créanlo… incluso allá.

En Utrecht, también se pude degustar la comida típica de Holanda. En cuanto llegamos, fuimos a probar los panqueques holandeses en un restaurante típico a la orilla del canal. Muy apetitosos, sus panqueques son un poco diferentes de los nuestros. El relleno está en la masa, que viene abierta en un plato muy grande. Se coloca una salsa, una especie de caramelo, y entonces se envuelve la masa. Es muy rica y con la adición de la salsa azucarada el plato gana un sabor diferente.

La pasión de los holandeses por las flores es muy visible en Utrecht. Existen muchos quioscos y mercados en las calles vendiendo las más diversas especies y colores de flores. El paisaje de las personas cargando buqués mientras andan en sus bicicletas le da una visión romántica a la ciudad. Utrecht es uno de los centros universitarios de Holanda, con una expresiva población de estudiantes. Entre estudiantes universitarios holandeses, también conocía a estudiantes de otros países que recibieron becas para estudiar en la ciudad. La Universidad es la más grande de Holanda y una de las más bonitas y antiguas del país; fue construida en1636.

Repleta de monumentos históricos e iglesias, Utrecht tiene la torre más alta de Holanda, Domtoren, con 112 metros. La torre gótica fue construida en 1382 y está separada de la catedral Domkerkpor por una callejuela. Milagrosamente, la torre sobrevivió al huracán de 1674, que destruyó la nave de la catedral. En Utrecht se encuentra la única sede arzobispal de los Países Bajos.

La ciudad también es famosa por ser el centro de la malla ferroviaria holandesa. En el Museo Ferroviario Holandés (Spoorwegmuseum) es posible conocer la evolución y la historia de los trenes del país. Sin duda, Utrecht es una ciudad encantadora. Pequeña para nosotros brasileños, tiene cerca de 300 mil habitantes, pero es una de las principales ciudades holandesas. Quien pretende viajar por el interior de Holanda, no puede dejar de conocer ese lugar tan especial.

Pasajes históricos de la ciudad

Fue fundada por los romanos en 47 D.C. Tenía como objetivo proteger una importante travesía del río Reno. También fue una de las primeras ciudades de Holanda a aceptar el cristianismo. En 700, un misionero inglés, Willibrord, fundó una diócesis conocida como Het Sticht. Fortalecida como centro religioso durante la Edad Media, Utrecht extendió su control sobre gran parte de Holanda, hasta 1527.

En la casa parroquial, de 1495 y que hoy hace parte de la Universidad, João, conde de Nassau, hermano de Guillermo de Orange, firmó la Unión de Utrecht, un importante acuerdo para la historia del país.

Imágenes de la ciudad:

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(Lilian Piraine Laranja)

Traducido por Traduzca